Supermercados Peruanos

成功案例

Supermercados Peruanos

需求計畫

Supermercados Peruanos 實現了精確的、低接觸的每日預測

公司

Supermercados Peruanos(秘魯超級市場)成立於 1993 年,是秘魯最大的連鎖超市,擁有 600 家門市。

企業挑戰

Supermercados Peruanos 長期以來一直採用 Blue Yonder 的補貨解決方案,涵蓋其消費性民生用品 (CPG) 和門市中心品類。但是,由於採用人工和分散的流程,該零售商很難準確預測新鮮/極新鮮食品 (如農產品和肉類) 的需求。

解決方案

Supermercados Peruanos 與 Blue Yonder 合作導入 Blue Yonder 的需求規劃,這是一款雲端原生應用程式,利用人工智慧考量即時的外部變數,達成精準預測。

「我們與 Blue Yonder 合作,採用自動化、即時的預測方法來預測極新鮮食品的需求,將價格、產品相互競爭、季節性,甚至天氣等複雜因素皆納入考量。預測新鮮食品需要極高的準確性;您必須在浪費風險與可能永遠無法挽回的消費者忠誠度流失風險之間取得平衡。Blue Yonder 的需求規劃將我們某些產品的準確性從 65-70% 提升至 90-95%。」

–規劃與供應經理

用自動化和精準預測取代人工預測

「過去,我們的計畫員仰賴 Excel 表格和人工作業流程,依據歷史資料來預測極新鮮產品。但疫情暴露了這種方法的問題。我們需要進階的自動化工具,能夠管理不確定性並超越人類認知。我們在配送中心投資了數百萬美元,必須精準保護投資,而不是光看平均值。我們常常忘記,至少在零售業,預測會驅動整個供應鏈。」

考慮複雜的、零售商特有的需求變數
「Blue Yonder 的需求規劃考量了一些非常複雜的變數,像是天氣模式,還有我們企業的特定特點。自從疫情爆發以來,有些門市會在星期日打烊。Blue Yonder 的需求規劃設法理解,並更準確地預測星期六銷售所需的供應量。」 

實現文化與企業利益
「我們已實現許多企業利益,同時也帶來了文化上的變革。從採購行事曆到產品的效期,一切通常可以在電腦、個人知識、列印資料中找到,但卻不存在於任何系統中。我會說這是最大的挑戰。人們逐漸意識到,如果專注於策略而不是手動分析,就能創造更大的價值。

解決方案的助益
Blue Yonder 在 Microsoft Azure 上的雲端原生需求規劃功能可讓 Supermercados Peruanos 自動、快速且精確地回應需求波動。它使零售商在市場劇烈波動的情況下,盡量減少浪費,同時最大化服務和利潤。Blue Yonder 的需求規劃透過結合內部數據與外部複雜且相互關聯的變數(如天氣模式、價格和促銷活動、節假日、產品特性和事件)來提升預測精準度,進而打造具風險意識的全面預測。機器學習能力讓 Blue Yonder 的需求規劃擷取和分析大量的數據,而不會讓使用者感到不知所措。Supermercados Peruanos 可以透過權衡不同的預測成果來評估概率性影響影響和風險。

「我們與 Blue Yonder 的夥伴關係正在產生經濟利益。我們仍在界定正在實現的經濟影響,但它對我們的文化也有非常正面的影響。人們珍視這種專案;他們感覺自己正從石器時代邁向現代化。那種躍進正是人們所珍視的。Blue Yonder 真正關注的是系統層面的文化改變,而不僅止於單一技術專案。」

–規劃與供應經理