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Bloomin 品牌

Bloomin Brands:在數位時代重塑餐廳供應鏈

Bloomin Brands 正在利用 Blue Yonder 打造的多方網絡來控制供應鏈。Bloomin Brands 全球供應鏈主管 Juan Guerrero 分享他們如何為 270 家供應商、7 家經銷商與 1,500 家餐廳客戶部署雲端型、即時、且需求導向的供應網絡。Blue Yonder 的機器學習能力協助 Bloomin Brands 達成業界領先的 80% 預測準確度,同時最佳化成本,使庫存減少 50%,並為旗下餐廳提供最新鮮的產品。